Tre varumärken för samma kök — en partner i snart ett decennium

Bakgrund

Gastronomi & Harmoni är ett skånskt restaurangföretag med husmanskost i fokus. Sedan 2017 har Komdit varit deras varumärkespartner — och i takt med att verksamheten utvecklats och bytt plats har vi fått förtroendet att ta fram flera helt nya varumärken under samma tak.

Det är inte ett engångsuppdrag, utan ett samarbete som pågått i snart ett decennium. När en restaurangverksamhet byter plats eller format uppstår en svår balans: det nya måste kännas fräscht och relevant, men inte som att man börjar om från noll. För varje nytt kapitel har vi byggt en egen identitet — anpassad till platsen och formatet, men med samma känsla för husmanskost, generositet och lokal förankring.

Gastronomi & Harmoni Dragörkajen — 2017–2022

Den första nystarten, på Dragörkajen i Limhamn. Här tog vi fram allt från grunden:

• Ny logotyp och komplett visuell identitet
• Typsnitt, färgskala och grafisk profil
• Webbplats med menyer, evenemang och bokning
• Menyer och tryckmaterial
• Annonsmallar och annonsstrategi för lokaltidningen — info, julbord, vinkvällar och nyårsmenyer

Gastronomi & Harmoni Anneberg — 2023–löpande

När verksamheten flyttade till Anneberg byggde vi ett nytt varumärke för den nya platsen — med samma hantverk, men en egen karaktär:

• Varumärke och visuell identitet
• Typsnitt och grafisk profil
• Menyer och löpande material

Trucken Malmö — 2025–löpande

Det senaste tillskottet: en foodtruck som serverar skånsk husmanskost i ett modernt, mobilt format. Ett helt eget varumärke under samma organisation:

• Varumärke och visuell identitet
• Bildekaler för foodtruck och miniskåpbil
• Menyer och profilmaterial

Varför flera varumärken?

Att skapa ett nytt varumärke i stället för att återanvända det gamla är ett medvetet val — och rätt val när platsen, formatet och kundmötet förändras:

• Dragörkajen behövde kännas som en restaurang vid kajen
• Anneberg behövde bära en ny plats och en ny fas
• Trucken Malmö behövde fungera snabbt, mobilt och tydligt på avstånd

Varje koncept fick en egen identitet eftersom förutsättningarna skilde sig åt — samtidigt som gästen känner igen omsorgen om maten och det lokala uttrycket.

Värdet för kunden

Gastronomi & Harmoni har en partner som följer med genom förändring. Varje nytt steg behöver inte börja med en ny byrå, en ny process och en ny förklaring av verksamheten — vi kan tonen, historiken och vad gästerna ska känna igen.

Det ger en snabbare väg från idé till färdigt material, och en tydligare upplevelse för gästen, oavsett om mötet sker vid en restaurang, i en annons eller vid en foodtruck.

Resultat

Över snart tio år har Gastronomi & Harmoni vuxit från ett restaurangkoncept till ett företag med tre tydliga, egna varumärken — var och ett anpassat till sin plats och sitt format, men hållna ihop av samma känsla för mat, plats och gäst.

Att Paul och My återkommer för varje nytt steg är det bästa kvittot vi kan få: när verksamheten ändrar form finns grunden redan på plats.